AutorPaolo Babandi
RatingDificultadIntermedio

Si hay un plato griego que le gusta a todos es este, aprende a realizar esta receta de Moussaka con unos sencillos pasos.

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Receta de Moussaka
Productos1 Persona
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total55 mins
Para la Moussaka
Para la bechamel

NOTA: Si quieres hacer la bechamel en un robot de cocina aquí tienes la receta

Para la moussaka
1

Cortamos las berenjenas en láminas a lo largo ayudándonos de una mandolina, lo vamos colocando en una fuente con papel de cocina en el fondo y sazonamos

2

Echamos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y vamos haciendo las berenjenas, 2 Minutos por cada lado y reservamos en un plato con papel absorbente

3

Ponemos dos cucharadas de aceite en la sartén y laminamos los ajos, picamos cebollas, puerro y zanahorias, sazonamos y rehogamos todo durante 5 Minutos

4

Echamos la sal y la pimienta a la carne y la añadimos a la sartén, removemos durante 2 minutos hasta que tengamos todos los ingredientes bien integrados y añadimos el vino con fuego fuerte para que evapore durante 3 Minutos

5

Añadimos el tomate frito y cocinamos todo durante 12 Minutos aproximadamente a fuego medio

Para la bechamel
6

Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego lento, añadimos la harina y mezclamos con una varilla hasta que se integre bien

7

Añadimos la leche poco a poco y removemos bien hasta que se integre, seguimos moviendo sin parar y añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada, cocinamos durante 12 Minutos y listo!

Preparando la moussaka
8

Precalentamos el horno a 180º

9

En un recipiente de cristal apto para horno vamos alternando una capa de berenjenas y una de carne hasta que se nos acaben.

10

Añadimos la bechamel por encima, le ponemos el queso rallado por encima de la bechamel y horneamos a 180º durante 5 Minutos (hasta que gratine el queso) y listo!

Estos productos han sido utilizados para realizar esta receta

Cómpralos ya!
Mandolina
harina de trigo
parmesano
bandeja horno cristal

Ingredientes

Para la Moussaka
Para la bechamel

Instrucciones

Para la moussaka
1

Cortamos las berenjenas en láminas a lo largo ayudándonos de una mandolina, lo vamos colocando en una fuente con papel de cocina en el fondo y sazonamos

2

Echamos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y vamos haciendo las berenjenas, 2 Minutos por cada lado y reservamos en un plato con papel absorbente

3

Ponemos dos cucharadas de aceite en la sartén y laminamos los ajos, picamos cebollas, puerro y zanahorias, sazonamos y rehogamos todo durante 5 Minutos

4

Echamos la sal y la pimienta a la carne y la añadimos a la sartén, removemos durante 2 minutos hasta que tengamos todos los ingredientes bien integrados y añadimos el vino con fuego fuerte para que evapore durante 3 Minutos

5

Añadimos el tomate frito y cocinamos todo durante 12 Minutos aproximadamente a fuego medio

Para la bechamel
6

Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego lento, añadimos la harina y mezclamos con una varilla hasta que se integre bien

7

Añadimos la leche poco a poco y removemos bien hasta que se integre, seguimos moviendo sin parar y añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada, cocinamos durante 12 Minutos y listo!

Preparando la moussaka
8

Precalentamos el horno a 180º

9

En un recipiente de cristal apto para horno vamos alternando una capa de berenjenas y una de carne hasta que se nos acaben.

10

Añadimos la bechamel por encima, le ponemos el queso rallado por encima de la bechamel y horneamos a 180º durante 5 Minutos (hasta que gratine el queso) y listo!

Receta de Moussaka