AutorFrancisca CanoAprende a realizar una deliciosa receta de fideuá con mariscos, te va a encantar.
Troceamos pimientos, cebolla, ajos y los tomates muy finitos
Troceamos la sepia y el rape, mientras cocemos los mejillones al vapor durante 8 Minutos
Encendemos el fuego medio y colocamos encima la paella, echamos un chorreoncito de aceite y cuando esté caliente ponemos los gambones y las cigalas dos minutos por cada lado y reservamos
En la misma paella echamos otro chorreón de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos, luego añadimos los pimientos y sofreímos 10 Minutos removiendo de vez en cuando
Cuando este todo pochado añadimos los tomates y sal, rehogamos durante 10 Minutos
Precalentamos el horno a 200º
Echamos un chorreón de caldo al a paella, la sepia, el pescado y los fideos, removemos un minuto que quede todo bien mezclado
Echamos el resto del caldo y colocamos bien el pescado para tener una mejor apariencia y mejor reparto de raciones
Ponemos el fuego alto y y cuando el caldo ya esta casi evaporado colocamos encima los gambones, las cigalas y los mejillones con solo media concha
Metemos la paella al horno durante 5 Minutos (esto depende del horno, si vemos que antes del tiempo se quema algo lo sacamos) y listo!
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Ingredientes
Instrucciones
Troceamos pimientos, cebolla, ajos y los tomates muy finitos
Troceamos la sepia y el rape, mientras cocemos los mejillones al vapor durante 8 Minutos
Encendemos el fuego medio y colocamos encima la paella, echamos un chorreoncito de aceite y cuando esté caliente ponemos los gambones y las cigalas dos minutos por cada lado y reservamos
En la misma paella echamos otro chorreón de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos, luego añadimos los pimientos y sofreímos 10 Minutos removiendo de vez en cuando
Cuando este todo pochado añadimos los tomates y sal, rehogamos durante 10 Minutos
Precalentamos el horno a 200º
Echamos un chorreón de caldo al a paella, la sepia, el pescado y los fideos, removemos un minuto que quede todo bien mezclado
Echamos el resto del caldo y colocamos bien el pescado para tener una mejor apariencia y mejor reparto de raciones
Ponemos el fuego alto y y cuando el caldo ya esta casi evaporado colocamos encima los gambones, las cigalas y los mejillones con solo media concha
Metemos la paella al horno durante 5 Minutos (esto depende del horno, si vemos que antes del tiempo se quema algo lo sacamos) y listo!
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