AutorSandrita
RatingDificultadIntermedio

Aprende a realizar un delicioso ceviche, muy sabroso y nutritivo

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Productos1 Serving
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total40 mins

1

Ponemos a hervir agua a fuego medio y cocemos el boniato unos 20 Minutos y reservamos

2

Ponemos a hervir en otro cazo la mazorca de maíz choclo durante 10 Minutos y reservamos

3

Picamos el cilantro

4

Picamos el ají quitándole las semillas (También podemos usar guindilla roja si no encontramos ají)

5

Cortamos la cebolla en Juliana y la mojamos en agua fría

6

Limpiamos bien el pescado y cortamos en dados de 2 centímetros aproximadamente

7

Ponemos todos los ingredientes en un bol que previamente hemos impregnado con el ají y dejamos unos 5 Minutos para que se impregne bien. Añadimos el zumo de limón que cubra bien el pescado

8

Removemos todo y rectificamos de sal al gusto si fuera necesario

9

Dejamos reposar durante unos 5 Minutos hasta que veamos que el pescado se vuelve blanco por el efecto del ácido del Limón

10

Emplatamos la mezcla en medio, añadimos cebolla morada encima, boniato a trozos en un lado y choclo o canchita (maíz frito tipo kikos) y a comer!

Estos productos han sido utilizados para realizar esta receta

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ají
bol

Ingredientes

Instrucciones

1

Ponemos a hervir agua a fuego medio y cocemos el boniato unos 20 Minutos y reservamos

2

Ponemos a hervir en otro cazo la mazorca de maíz choclo durante 10 Minutos y reservamos

3

Picamos el cilantro

4

Picamos el ají quitándole las semillas (También podemos usar guindilla roja si no encontramos ají)

5

Cortamos la cebolla en Juliana y la mojamos en agua fría

6

Limpiamos bien el pescado y cortamos en dados de 2 centímetros aproximadamente

7

Ponemos todos los ingredientes en un bol que previamente hemos impregnado con el ají y dejamos unos 5 Minutos para que se impregne bien. Añadimos el zumo de limón que cubra bien el pescado

8

Removemos todo y rectificamos de sal al gusto si fuera necesario

9

Dejamos reposar durante unos 5 Minutos hasta que veamos que el pescado se vuelve blanco por el efecto del ácido del Limón

10

Emplatamos la mezcla en medio, añadimos cebolla morada encima, boniato a trozos en un lado y choclo o canchita (maíz frito tipo kikos) y a comer!

Receta de ceviche peruano