Aprende a realizar un delicioso ceviche, muy sabroso y nutritivo

Ponemos a hervir agua a fuego medio y cocemos el boniato unos 20 Minutos y reservamos
Ponemos a hervir en otro cazo la mazorca de maíz choclo durante 10 Minutos y reservamos
Picamos el cilantro
Picamos el ají quitándole las semillas (También podemos usar guindilla roja si no encontramos ají)
Cortamos la cebolla en Juliana y la mojamos en agua fría
Limpiamos bien el pescado y cortamos en dados de 2 centímetros aproximadamente
Ponemos todos los ingredientes en un bol que previamente hemos impregnado con el ají y dejamos unos 5 Minutos para que se impregne bien. Añadimos el zumo de limón que cubra bien el pescado
Removemos todo y rectificamos de sal al gusto si fuera necesario
Dejamos reposar durante unos 5 Minutos hasta que veamos que el pescado se vuelve blanco por el efecto del ácido del Limón
Emplatamos la mezcla en medio, añadimos cebolla morada encima, boniato a trozos en un lado y choclo o canchita (maíz frito tipo kikos) y a comer!
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Ingredientes
Instrucciones
Ponemos a hervir agua a fuego medio y cocemos el boniato unos 20 Minutos y reservamos
Ponemos a hervir en otro cazo la mazorca de maíz choclo durante 10 Minutos y reservamos
Picamos el cilantro
Picamos el ají quitándole las semillas (También podemos usar guindilla roja si no encontramos ají)
Cortamos la cebolla en Juliana y la mojamos en agua fría
Limpiamos bien el pescado y cortamos en dados de 2 centímetros aproximadamente
Ponemos todos los ingredientes en un bol que previamente hemos impregnado con el ají y dejamos unos 5 Minutos para que se impregne bien. Añadimos el zumo de limón que cubra bien el pescado
Removemos todo y rectificamos de sal al gusto si fuera necesario
Dejamos reposar durante unos 5 Minutos hasta que veamos que el pescado se vuelve blanco por el efecto del ácido del Limón
Emplatamos la mezcla en medio, añadimos cebolla morada encima, boniato a trozos en un lado y choclo o canchita (maíz frito tipo kikos) y a comer!
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