AutorSandrita
RatingDificultadPrincipiante

Increíble Pastel de queso al estilo la Viña de San Sebastián, para mi gusto está en el top 3 de las mejores tartas de queso del mundo

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pastel de queso al estilo la viña de san sebastian
Productos1 Persona
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción45 minsTiempo Total1 hr
1

Precalentamos el horno a 18º

2

Cogemos un molde redondo de 26 centímetros y lo forramos con dos papeles de horno humedecidos con agua y arrugados manualmente

3

En un bol grande ponemos el queso y batimos poco a poco sin parar, vamos añadiendo la nata y no paramos de batir

4

Añadimos el azúcar y un huevo y batimos hasta integrarlos

5

Vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que todos queden integrados

6

Añadimos la sal y la harina y seguimos batiendo hasta que todo quede integrado

7

Rellenamos el molde con el contenido obtenido y metemos en el horno a media altura durante 30 minutos

8

Si vemos que la parte de arriba se dora demasiado la tapamos con papel de aluminio y seguimos horneando 15 minutos más

9

Si vemos que ya esta cuajada (con este tiempo sale algo mas líquida como nos gusta a nosotros, si quieres mas consistente dejalo unos 5/10 minutos mas depende del horno) dejamos el horno entreabierto durante 15 minutos esperando que se atempere

10

Sacamos del horno y cuando este a temperatura ambiente la cubrimos el molde con film transparente y metemos en la nevera hasta el día siguiente

11

Sacamos de la nevera 15 minutos antes de comer y listo!

Estos productos han sido utilizados para realizar esta receta

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molde para tartas
harina de trigo
horno

Ingredientes

Instrucciones

1

Precalentamos el horno a 18º

2

Cogemos un molde redondo de 26 centímetros y lo forramos con dos papeles de horno humedecidos con agua y arrugados manualmente

3

En un bol grande ponemos el queso y batimos poco a poco sin parar, vamos añadiendo la nata y no paramos de batir

4

Añadimos el azúcar y un huevo y batimos hasta integrarlos

5

Vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que todos queden integrados

6

Añadimos la sal y la harina y seguimos batiendo hasta que todo quede integrado

7

Rellenamos el molde con el contenido obtenido y metemos en el horno a media altura durante 30 minutos

8

Si vemos que la parte de arriba se dora demasiado la tapamos con papel de aluminio y seguimos horneando 15 minutos más

9

Si vemos que ya esta cuajada (con este tiempo sale algo mas líquida como nos gusta a nosotros, si quieres mas consistente dejalo unos 5/10 minutos mas depende del horno) dejamos el horno entreabierto durante 15 minutos esperando que se atempere

10

Sacamos del horno y cuando este a temperatura ambiente la cubrimos el molde con film transparente y metemos en la nevera hasta el día siguiente

11

Sacamos de la nevera 15 minutos antes de comer y listo!

Pastel de queso al estilo la Viña de San Sebastián