AutorFrancisca Cano
RatingDificultadIntermedio

Aprende cómo hacer patatas fritas crujientes para alucinar de buenas (By chicote)

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como hacer patatas fritas crujientes
Productos1 Serving
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total40 mins
1

Cortamos las patatas en bastones de 1 centímetro de grosos por 5 de largo aproximadamente

2

Metemos las patatas cortadas en un bol con agua durante 30 minutos para que pierdan el almidón y facilite un resultado óptimo

3

Calentamos el aceite a 140º, si no tenemos freidora ni un medidor de temperatura probamos metiendo una patata y si burbujea un poco podemos meter el resto

4

Freímos las patatas durante 5 minutos y las sacamos para que escurran

5

Subimos la temperatura a 180º, si no tenemos medidor de temperatura probamos metiendo una patata y si vemos que burbujea con un poco más de fuerza que en la primera fritura podemos meterlas todas

6

Freímos durante 3 minutos hasta que veamos que doran al gusto

7

Las sacamos para escurrir el exceso de aceite y le ponemos sal al gusto y listo!

Productos utilizados para elaborar esta receta

Cómpralos ya!
freidora con temperatura
sartén
patatas para freir

Ingredientes

Instrucciones

1

Cortamos las patatas en bastones de 1 centímetro de grosos por 5 de largo aproximadamente

2

Metemos las patatas cortadas en un bol con agua durante 30 minutos para que pierdan el almidón y facilite un resultado óptimo

3

Calentamos el aceite a 140º, si no tenemos freidora ni un medidor de temperatura probamos metiendo una patata y si burbujea un poco podemos meter el resto

4

Freímos las patatas durante 5 minutos y las sacamos para que escurran

5

Subimos la temperatura a 180º, si no tenemos medidor de temperatura probamos metiendo una patata y si vemos que burbujea con un poco más de fuerza que en la primera fritura podemos meterlas todas

6

Freímos durante 3 minutos hasta que veamos que doran al gusto

7

Las sacamos para escurrir el exceso de aceite y le ponemos sal al gusto y listo!

¿Cómo hacer patatas fritas crujientes?