AutorFrancisca CanoAprende cómo hacer patatas fritas crujientes para alucinar de buenas (By chicote)
Cortamos las patatas en bastones de 1 centímetro de grosos por 5 de largo aproximadamente
Metemos las patatas cortadas en un bol con agua durante 30 minutos para que pierdan el almidón y facilite un resultado óptimo
Calentamos el aceite a 140º, si no tenemos freidora ni un medidor de temperatura probamos metiendo una patata y si burbujea un poco podemos meter el resto
Freímos las patatas durante 5 minutos y las sacamos para que escurran
Subimos la temperatura a 180º, si no tenemos medidor de temperatura probamos metiendo una patata y si vemos que burbujea con un poco más de fuerza que en la primera fritura podemos meterlas todas
Freímos durante 3 minutos hasta que veamos que doran al gusto
Las sacamos para escurrir el exceso de aceite y le ponemos sal al gusto y listo!
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Ingredientes
Instrucciones
Cortamos las patatas en bastones de 1 centímetro de grosos por 5 de largo aproximadamente
Metemos las patatas cortadas en un bol con agua durante 30 minutos para que pierdan el almidón y facilite un resultado óptimo
Calentamos el aceite a 140º, si no tenemos freidora ni un medidor de temperatura probamos metiendo una patata y si burbujea un poco podemos meter el resto
Freímos las patatas durante 5 minutos y las sacamos para que escurran
Subimos la temperatura a 180º, si no tenemos medidor de temperatura probamos metiendo una patata y si vemos que burbujea con un poco más de fuerza que en la primera fritura podemos meterlas todas
Freímos durante 3 minutos hasta que veamos que doran al gusto
Las sacamos para escurrir el exceso de aceite y le ponemos sal al gusto y listo!
One Comment
María
Posted on: 05/12/2020Me han salido de maravilla en la freidora, gracias !