Albondigas en salsa

En un bol mezclamos las migas de pan y la leche y removemos hasta que quede todo integrado

Añadimos al bol los ajos picados muy finitos, la carne, los huevos y una cucharilla de sal mezclándolo todo hasta conseguir una masa homogénea

Formamos las bolas ayudándonos de un par de cucharas y las rebozamos con harina. Ponemos en una sartén aceite a fuego medio y vamos friendo las albóndigas hasta que doren, reservamos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante

Picamos las cebollas y zanahorias y las freímos en una sartén a fuego lento durante 10 Minutos o cuando veamos la cebolla pochadita

Añadimos una cuchara de harina y una cucharilla de sal, removemos bien y añadimos el vino. Dejamos evaporar el vino durante 4 Minutes y añadimos el caldo de carne cocinándolo durante 10 Minutos a fuego lento con la tapa puesta

Trituramos toda la salsa y añadimos las albondigas, cocinamos a fuego lento durante 10 Minutos y listo!